SAKIZLI MUHALLEBİ

MALZEMELER:
yarım kg.kadayıf200 gr.tereyağ2 paket damla sakızlı muhallebi6 su b.süt
şerbeti için:2.5 su b.toz şeker2.5 su b.su
HAZIRLANIŞI:2 paket damla sakızlı toz muhallebi, 6 su b. süt ile pişirilerekmuhallebi hazırlanır.daha sonra 2.5 su b. su ve 2.5 su b. şeker ileşerbeti kaynatılır.diğer taraftan kadayıflar bir karıştırma kabına alınır.üzerine eritilmiş 200 gr. tereyağından biraz dökülür, didiklenerekkarışması sağlanır.daha sonra biraz çukurca bir kasenin içinetel kadayıflar ince bir tabaka oluşturacak ve kenarlarından sarkacakşekilde yerleştirilir.daha sonra ortasına muhallebi dökülür.yanlardansarkan kadayıflarla kapatılarak yağlanmış tepsiye ters çevrilir.tüm kadayıfiçin aynı işlem gerçekleştirilir.daha sonra kalan eritilmiş tereyağı kadayıflarınüzerine dökülerek fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.pişince fırındanalınarak ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökülür.

KAYSILI PASTA

MALZEMELER:Kek Malzemesi:14 yumurta1/2 kg toz şeker1/2 kg unKrema Malzemesi:15 Yumurta500 gr kayısı püresi1/2 kg toz şeker1 kg şekersiz şanti
HAZIRLANIŞI:Yumurta ve toz şekeri çırpın. Önceden çırpmış olduğunuz şantiye ilave edin. Bu karışıma kayısı püresini ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız kremayı dinlenmeye bırakın. Turtada kullanılacak 14 yumurtanın toz şeker ile mikserde iyice çırpın. Yumurta sarılarını ve unu ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız hamuru büyükçe teflon tavaya döküp kabarana kadar pişirin.Daha sonra fırın kabına alıp kızarıncaya kadar fırında pişirin. Hazırladığınız keki ortadan ikiye bölüp krema sürün. Kekin tamamını krema ile kaplayın. Dilerseniz arasına çilek de dizebilirsiniz. Pastayı buzdolabında dinlendirip dilediğiniz şekilde keserek servis yapın.